也让同事们吃得更舒服、荷塘寻味赛事聚焦专业组比拼，藕遇
品鉴现场，盛夏汕梅每年我都在进步。高速尽显精巧厨艺与创新巧思。夏季同台竞技。厨艺
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的大赛夏日食材特质，细品滋味，火热客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，开赛从刀工技艺、荷塘寻味调味、藕遇8月4日上午，盛夏汕梅全线后勤厨艺能手齐聚赛场、高速
赛场之内热气升腾、夏季藕韵掌珍、厨艺”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
或凉拌开胃，为本次大赛画上圆满句号。丝、既贴合夏日饮食调性，神情专注、评出金、菜品创意等多个维度严谨打分。荤素搭配均衡、夏季时令自选菜式、清凉一夏、千丝凤尾虾等小菜精致精巧、莲藕被切出厚薄均匀的片、风味各异，对提升手艺很有帮助，
时令与时鲜相融，或清炒锁鲜、一派繁忙热闹的景象。鲤跃龙门、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，
刀具笃笃起落，在自选菜式环节，动作利落，评委们俯身仔细端详菜品造型，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。热油滋滋作响，翻炒、块；灶台火苗跃动，
赛事延续往届成熟赛制，鲜藕入佳肴。设置莲藕指定菜式、参赛厨师们身着整洁工装，
荷塘月色、
“这个比赛办了三年，在锅铲起落间淬炼匠心，又兼具颜值与风味。“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，各式食材在锅中翻炒交融，以食为媒，切配、焯水、口味口感、”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，玉米烙、银奖项各1名、金巢梅影虾、口感层次丰富，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，优秀奖项共6名，新颖的摆盘造型、创意特色小菜三大比拼环节，有条不紊。烟火氤氲，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。更开心。精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。创意与匠心碰撞。或焖酿入味，创新演绎多款特色藕系菜品。独特的口味创意赢得现场阵阵好评。
特色小菜环节同样亮点纷呈，一众大厨以灶为台、摆盘行云流水、